Les prestations pour les pros

Impliquée dans le respect de l’environnement, par la lutte contre le gaspillage alimentaire (valorisation des surplus de production) et un engagement en agriculture maraîchère biologique, Babelicot vous propose la transformation de vos denrées en soupes, confitures, purées, …

Une prestation originale et sur-mesure

Vous avez des denrées que vous aimeriez transformer mais n’avez ni les connaissances ni le matériel pour le faire ?

Babelicot vous propose une prestation à la carte en fonction de vos besoins : conseil, création de recettes ou reprise de vos recettes, préparation des produits, et même la livraison jusqu’à vos locaux.

Nous prenons en charge vos produits bruts et réalisons nous-meme la transformation des produits dans nos ateliers professionnels.

Vous avez déjà confectionné vos propres recettes ? Nous pouvons réaliser uniquement la mise en pots, le capsulage vapeur et la stérilisation des bocaux.

Vous avez tout l’équipement nécessaire mais n’arrivez pas à confectionner la bonne recette ? Nous pouvons aussi réaliser seulement la création de la recette. 

Des équipements professionnels

Notre atelier est équipé du matériel professionnel nécessaire pour vous garantir qualité et surtout sécurité :

Cuisson : nous travaillons avec une marmite au bain-marie pour les cuissons douces, et une sauteuse à chauffe directe.

Travail des légumes : nous disposons d’un coupe-légumes qui permet d’effectuer les découpes que vous souhaitez. Nous disposons également d’un presse purée, une raffineuse, une épépineuse, etc.

Conditionnement et stérilisation : le conditionnement est effectué dans notre laboratoire équipé pour les systèmes de bocaux en verre de type Twist Off et Weck (vos autres demandes peuvent également être étudiées). Nous procédons au capsulage par injection de vapeur, à l’operculage et disposons d’un autoclave pour pasteuriser ou stériliser. Nous réalisons également l’ensemble du traitement thermique, à savoir réalisation de barèmes avec validation en laboratoires agréés, stérilisation et pasteurisation.

Étiquetage : nous sommes même équipés d’une étiqueteuse et d’une imprimante à étiquettes sur lesquelles un repiquage noir est possible, selon vos étiquettes.

Le matériel qui convient à votre process de transformation n’est pas présent ? 

Dans le cadre d’un partenariat longue durée, l’acquisition d’un matériel spécifique peut être envisagé ! Contactez-nous.

Flexibles et réactifs

Un véritable accompagnement personnalisé et un planning adapté

Même pour des petites séries

550 verrines, 300 soupes… Nous portons la même attention à toutes les demandes

Bons et sains

Nous bânissons les arômes, conservateurs, lécithines et autres colorants, et vous proposons des solutions alternatives

Un atelier solidaire

En travaillant avec Babelicot, vous participez à l’insertion professionnelle !

Les légumes traités sont travaillés par notre partenaire Rubalise, légumerie d’insertion certifiée AB, située dans nos locaux.

Sauces et condiments 

Tartinables

Soupes

Pots bébé

Découvrez nos recettes

Epatez votre famille et vos amis avec les recettes 100% Babelicot !

Où trouver Babelicot ?

Avec un peu de chance, Babelicot est à côté de chez vous !